【note】製造のこだわりを公開しました!

ハレトケのこだわりシリーズ第三弾!今回は製造のこだわりです。
急速冷凍で鮮度を保つ!など食品冷凍においてよく使われる『急速冷凍』という言葉ですが、その定義をご存じですか?
実はこの冷凍方法の技術が、解凍しても水っぽくならないハレトケの秘密と大きく関係しています。
是非、ご覧ください。

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